易(yi)腐食品(pin)容易變(biàn)質是由(you)多方面(miàn)的原因(yin)造成的(de)，不但決(jué)定于貨(huò)物本身(shen)所組成(chéng)的性質(zhì)，而且還(hai)取決于(yú)微生物(wu)的存在(zài)🐅，酶的🔴作(zuo)用以及(ji)外界溫(wēn)濕度的(de)影響。其(qi)中微生(shēng)物的生(shēng)長、發☔育(yu)和繁殖(zhí)造成易(yì)腐食品(pin)的腐敗(bai)變質是(shi)主要原(yuan)㊙️因。而溫(wēn)濕✍️度的(de)高低對(dui)于保持(chi)㊙️易腐食(shí)品的⭐質(zhi)量有密(mi)切的關(guān)系，易腐(fu)貨物中(zhōng)微生物(wu)的活動(dòng)與🤟生長(zhǎng)又主要(yao)取決于(yu)冷藏環(huan)境的溫(wen)濕🧡度。因(yin)此，在長(zhang)時間的(de)運輸和(hé)保管易(yì)腐貨物(wù)時，必須(xū)根據它(ta)們各自(zì)的特性(xìng)，要儲存(cún)在适宜(yi)的溫濕(shi)度環境(jìng)中，才能(néng)保持其(qi)原有的(de)品質。

3.冷藏車(che)車廂材(cai)質保溫(wēn)作用的(de)重要意(yì)義

冷藏(cang)車車廂(xiang)廂體要(yao)想保溫(wen)，材質和(hé)工藝有(you)一定要(yào)求。材料(liào)的不斷(duan)革新、發(fa)泡制作(zuo)工藝的(de)不斷改(gǎi)進究其(qí)根🐪本就(jiu)是爲了(le)使冷藏(cang)👨‍❤️‍👨運輸裝(zhuāng)備變得(dé)越來越(yuè)輕、越來(lái)越保溫(wēn)、越來越(yuè)密🐕封、越(yuè)來越環(huan)保。這些(xie)改進改(gǎi)🏃善了冷(leng)藏運輸(shu)裝備的(de)漏熱、漏(lou)氣問題(tí)，同時可(ke)以延緩(huǎn)裝備老(lao)化速度(du)，進而也(yě)提高了(le)冷藏🔆運(yun)輸裝備(bèi)整體的(de)性能。

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